DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA

13 meses en barricas nuevos y de 2 y 3 vinos, de roble húngaro. Dos meses de “ bâtonnage”.

VARIEDAD:
40% Bobal, 40% Tempranillo, 20% Syrah.

NOTA DE CATA:
VISTA: presenta una capa media alta
con tonalidad roja rubí y reflejos azulados.
NARIZ: Fruta madura roja (frambuesa y
fresa) muy intensa así como notas de
resinosas de bosque mediterráneo, procedentes
de nuestros viñedos. Las notas
de madera aparecen discretas en forma
de cacao y pimienta negra.
BOCA: Intensa con taninos nobles, redondos
y sabrosos. Retrogusto a bollería
y madera nueva.

SERVICIO Y MARIDAJE:
Temperatura ideal entre 15 y 17ºC
Consumo óptimo en los próximos 5
años, bien a solas o acompañando carnes
rojas o aves.